Prajiturele cu cremja de cacao

Igrediente:

Pt aluat avem nevoie de:
-2 oua
-50 gr. zahar tos
-150 gr zahar pudra
-110 gr. pudra de migdale
-2 linguri unt de arahide
-100 gr unt moale
-faina cat cuprinde
Pt crema avem nevoie de:
-200 gr. unt moale
-1 esenta de cafea
-75 gr. zahar pudra
-3-4 linguri cacao de buna calitate

• Mod de preparare

  Cu aceasta reteta doresc sa particip la concursul Castiga timp - testeaza produse Philips, care a inceput deja pe data de 22.04. Ma bucur tare mult ca am reusit si eu sa aflu la timp de aceasta campanie, mai ales ca am mare nevoie de un astfel de produs pt. testat. Trebuie sa recunosc ca pana acum am avut un robot de bucatarie de care am fost foarte multumita, dar care a cedat de curand. Din pacate, timpul meu liber este, practic inexistent, eu tot alergand intre serviciu, casa si navete, iar oboseala si criza de timp si-au facut simtita prezenta. Practic, aceste produse Philips sunt o minune la casa omului, pt. ca injumatatesc timpul petrecut la prepaparea retetelor, iar eu as putea sa ma ocup de multele treburi ramase in urma.
  Va spun de pe acum ca aceste prajiturele delicioase au rezultat i urma unui esec rasunator in a face macarons...pur si simplu, albusul n-a vrut sa iasa bezea!!!!!!!! In disperare de cauza si in mijlocul actiunii, am hotarat sa transform dezastrul minunatelor macarons la care visam in...fursecuri.Zis si facut! dar, totusi, doar iste fursecuri parca nu erau demne de ceea ce trebuiau sa fie, asa ca le-am adaugat o crema buna si fina.
  In final, m-am declarat multumita...dar tot voi mai incerca sa fac macarons!
  Am spumat bine albusurile, apoi am adaugat zaharul tos putin cate putin, mixand cotinuu...aici e faza in care totul ar fi trebuit sa devina bezea, dar na! Am adaugat restul ingredientelor, cu exceptia fainii (in prealabil am cernut fin zaharul pudra si pudra de migdale) si am amestecat cu spatula pana la omogenizare.Apoi am adaugat si faina, pana am format bila de aluat, pe care am dat-o 30 min,. la rece. Neavand alta inspiratie de moment, am format tot bilute de aluat, pe care le-am dat la cuptor pana au trecut testul scobitorii. Dupa ce s-au copt si racit, le-am decorat cu crema obtinuta din toate ingredientele pt. crema mixate. Am dat prajiturelele din nou la rece, pana in momentul servirii (in acest fel, crema s-a pastrat tare)....au fost un deliciu!
  Enjoy!

Mod de servire:

Prajiturelele cu crema de cacao se servesc reci, pe platoruri speciale.

PRAJITURA CU CREMA DE BRANZA SI NUCI

Prajitura cu crema de branza si nuci caramelizate:
IGREDIENTE:

• 300 g faina
• Blat:
• 150 g zahar pudra
• 50 g cacao
• 1 praf de copt
• 200 ml lapte
• 3 oua
• 100 ml ulei
• esenta de rom
• Pentru crema de branza:
• 150 g branza Almette cu smantana
• 200 ml smantana pentru frisca
• 100 g zahar
• 1 plic de zahar vanilat
• esenta de vanilie
• Nuci caramelizate:
• 100 g miez de nuca
• 150 g zahar

PREPARARE:

Blat:

Intr-un castron cernem faina cu cacaoa, zaharul pudra, praful de copt si un praf de sare. Le amestecam, dupa care facem o adancitura in mijloc si turnam uleiul, laptele si cele 3 oua. Incepem sa mixam la viteza mica a mixerului, pana ingredientele se amesteca, apoi marim viteza mixerului si mixam pana obtinem o compozitie omogena si lucioasa.

Compozitia obtinuta o turnam intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si coacem blatul in cuptorul incins, la foc mediu, pentru cca 40-50 de minute, in functie de cuptor. Cand este gata il scoatem pe un gratar si-l lasam la racit.

Crema de branza:

Crema de branza Almette, zaharul si esenta de vanilie le punem intr-un castron si le amestecam bine cat sa se omogenizeze.

Separat mixam smantana pentru frisca pana incepe sa prinda consistenta. Se adauga zaharul vanilat si se mixeaza pana frisca devine pufoasa. Nu este necesar sa fie teapana, doar sa fie pufoasa.

Amestecam cele 2 compozitii si mixam bine pana obtinem o crema ferma.

Crema o punem peste blatul racit.

Nuci caramelizate:

Zaharul il topim la foc mic. Cand a devenit lichid punem miezul de nuca si amestecam repede, astfel incat sa acoperim toate nucile cu caramel. Rasturnam pe o bucata de hartie de copt si lasam la racit, dupa care le punem la robot si maruntim bine

Presaram nucile caramelizate peste crema de branza, nivelam si dam prajitura la frigider pentru o ora, doua, trei :))) cat rezista fiecare, dar va spun ca e mai buna a doua zi 

VA UREZ NOROC!

CHEC PUFOS CU CIOCOLATA SI ALUNE

TUTUROR LE PLACE CHECUL.HAI SA VEDEM RETETA MEA DE FAMILIE:

Ingrediente

8 oua
1 cana de zahar
1 si ½ cana de faina
½ cana de ulei
1 plic praf de copt
estenta de rom
200 g alune crude
200 g ciocolata
75 g cacao

• PREPARARE

  Se separa albusurile de galbenusuri. Se freaca galbenusurile cu uleiul si albusurile se bat spuma cu zaharul. Amestecam albusurile batute cu galbenusurile si adaugam treptat faina, praful de copt, esenta de rom si cacao.
  Taiem ciocolata.
  Tapetam doua tavi de chec cu ulei si faina. Adaugam o parte din compozitie, apoi punem ciocolata taiata si alune, apoi peste mai turnam putina compozitie si decoram iar cu alune. La fel facem si cu urmatoarea tava.
  Dam la cuptor pentru 30-40 minute (se incearca cu scobitoarea).
  
  Cu aparatul Philips Multicooker functia pentru iaurt putem prepara un delicios mic dejun, iar cu ajutorul butonului "REHEAT" putem reincalzi orice preparat.

SE RACESTE TIMP DE 20 MIN. SI SE SERVESTE.

DESPRE BLOG

BUNA ZIUA! BLOGUL ACESTA E PENTRU RETETE DE PRAJITURI.SPER SA VA PLACA! :*